1、食品领域:
酸味剂:乳酸普遍用于饮料、酒类、糕点、糖果等产品中。
杀菌剂:乳酸用于屠宰过程中的污染控制和酿酒过程中的杂菌污染控制。
风味剂:乳酸是香精的组分,添加在食用香料中的乳酸能够自然提高产品风味。
2、医药领域:
消毒剂:L-乳酸有很强的杀菌作用,在医药领域用作消毒剂。
原料药:是一些药品(如乳酸环丙沙星、乳酸氟哌酸等)的合成原料。
可降解医疗器具原料:L-乳酸可以深加工成聚乳酸,聚乳酸可降解,可以用于生物降解纤维(制成手术缝合线)、生物植片等医药领域。
3、日化领域:
保湿剂:乳酸用于配制清洁用品、护肤露或沐浴液,并对改善皮肤组织结构,消除皱纹、色斑,治疗皮肤粗糙、痤疮等具有明显效果。
4、工业领域:
络合剂:化学镀镍中,乳酸以其镀速快、稳定性好成为酸性化学镀镍络合剂的首选。
可降解原料:以乳酸为原料可制成聚乳酸,因聚乳酸具有良好的生物降解性,未来必将代替以石油为原料的聚乙烯产品。
5、其它领域:
在烟草中添加乳酸,能保持烟草的湿度,提高卷烟的质量。